Di norma il mercoledì è mattinata di mercato settimanale. Ma per tradizione a Martina Franca il 2 febbraio è la fiera della Candelora, tradizione rispettata con gli ambulanti, anche di altri settori rispetto a quelli impegnati di consueto nel mercato, oggi nell’area di Piazza d’Angiò e zone limitrofe.