Di seguito il comunicato:
Giuseppe Rizzo si aggiudica il secondo posto del Concorso Nazionale A.B.I. Professional, la ormai celebre competition dell’Associazione di barman italiani, che quest’anno ha scelto Courmayeur, località ai piedi del Monte Bianco, come cornice per mettere alla prova i migliori bartender italiani.
Pugliese e barman della Pasticceria Bar Pandora di Taranto, Giuseppe ha conquistato la giuria con il suo Miscere Dei, un drink dal profumo inteso e un gusto delicato ma persistente.
Ingredienti:
10 ml di Gin Bombay Sapphire (Martini & Rossi)
10 ml di Vermouth extra dry (Martini & Rossi)
40 ml di Saint Germain (Martini & Rossi)
Decorazione: fiori di glicine con arance candite e ricoperte
di ganache al cioccolato.
La finale si è tenuta ieri sera all’Hotel Pavillon di Courmayeur (AO).
Primo posto per Erwan Garofano di Rapallo (GE) e il suo Sea in the Moutain:
40 ml di Vergin (Vertosan)
50 ml di Infuso “Noti in Tibet”
20 ml di Sciroppo di zucchero (Fabbri 1905)
20 ml di Succo di lime
Terzo posto per il valdostano Valerio Vitiello e il suo Kombucha:
15 ml Gin Puro (Bonaventura Maschio)
35 ml Vodka alla Vaniglia
15 ml Alkermes
15 ml Miele
15 ml Succo di limone
Tea verde Osmathus
