Di seguito il comunicato:
Gli esperti di Gambero Rosso hanno decretato l’indiscussa qualità del Capocollo di Martina Franca ottenuto dal “suino nero pugliese” della Azienda SALUMI MARTINA FRANCA SRL inserendolo nella guida TOP ITALN FOOD 2024 GAMBERO ROSSO
La guida Top Italian Food, quest’anno alla sua ottava edizione, è il risultato di una ricerca quotidiana, settore dopo settore, volta a scoprire le aziende che attraverso la loro filiera e i loro prodotti offrono eccellenza e qualità riuscendo a mantenere viva la comunicazione tra tradizione e innovazione. Sono più di trent’anni, infatti, che Gambero Rosso si dedica a questo, a fare scouting per selezionare quelle che sono le eccellenze del nostro settore agroalimentare. Compito questo non così arduo in termini di qualità perché in Italia abbiamo, da nord a sud, produttori piccoli, medi e grandi che inseguono l’eccellenza giorno dopo giorno.
Promozione del Made in Italy
L’obiettivo primario della guida Top Italian Food risiede nella promozione del made in Italy non solo in Italia ma soprattutto all’estero, dove purtroppo la concorrenza di prodotti italian sounding spesso offusca e toglie spazio, in maniera sleale per il consumatore, ai veri prodotti italiani che invece meritano più visibilità, quella che infatti Gambero Rosso si impegna a dare con questa guida e con la sua diffusione. È questo il motivo di una guida edita in tre lingue: italiano, inglese e cinese.
La premiazione è avvenuta lunedi 18 dicembre nella splendida cornice del Palazzo Brancaccio Viale del Monte Oppio, 7 – 00184 Roma
