Innovazione e tradizione, cucina tipicamente pugliese. Chef, Giuseppe Ciavarelli. Il management è invece di Isabella De Candia. Il ristorante La Claque, pieno centro storico di Molfetta, si guadagna la ribalta internazionale con un articolo apparso sulla rivista Silhouette, magazine che fa riferimento all’azienda austriaca produttrice di occhiali. Ciò, anche perché la titolare, Isabella De Candia appunto, è la 26enne top model molfettese che da molti è considerata la nuova Monica Bellucci. E che nella circostanza, ovviamente, indossa un paio di occhiali.
