Sono trenta le pizzerie in Puglia che compaiono, fra quelle italiane, nella guida del Gambero Rosso.
Cinque nella città metropolitana di Bari, tre a Foggia ed in provincia, due nel brindisino, quindici tra Lecce e la provincia, tre nella Bat.
Le due del tarantino sono a Martina Franca: “Pomodoro e basilico”, due spicchi; “Da Johnny”, uno spicchio.