Di seguito un comunicato diffuso dagli organizzatori:
Si svolgerà sabato 24 ottobre, dalle ore 19, in piazza Garibaldi a Monopoli, l’ultima manifestazione de “I Laboratori del Gusto – L’isola dei pescatori” promossa dal GAC “Mare degli Ulivi” e realizzata da Canale 7. I Laboratori del Gusto rappresentano un momento di festa. Durante la serata ci saranno momenti musicali e attività ludiche in cui verranno coinvolti i bambini e ragazzi. Ci saranno proiezioni su maxi-schermo per la presentazione delle varietà di pesce azzurro e del pesce locale con la collaborazione delle cooperative dei pescatori con successivo dibattito di approfondimento sulle qualità nutrizionali del pesce azzurro e del pesce locale che vedrà ospiti il sindaco di Monopoli Emilio Romani, il presidente del GAC “Mare degli Ulivi” Pierantonio Munno, il comandante della Capitaneria di Porto di Monopoli T. V. Salvatore De Crescenzo e la nutrizionista Barbara Lacitignola. Spazio importante quello dedicato allo show cooking curato dall’istituto alberghiero “Angelo Consoli” di Castellana Grotte e Polignano a Mare e dell’Associazione Italiana Cuochi di Bari con la preparazione di più ricette della tradizione culinaria monopolitana. I Laboratori del gusto, infatti, si pongono come obiettivo il recupero dei sapori antichi e la valorizzazione di ricette tipiche “dimenticate” dell’area del GAC (di cui, oltre Monopoli, fanno parte anche i Comuni di Polignano a Mare, Fasano e Mola di Bari). Eventuali aggiornamenti sulla serata si potranno leggere in tempo reale sulla pagina Facebook dei Laboratori del Gusto.
