Bianchetto, che i baresi chiamano schiuma di mare: considerato una squisitezza ma in realtà, pescarlo, è un danno importante all’ecosistema marino. Fra i “numerosi illeciti” che secondo la Guardia costiera sono stati accertati a Bari nel corso di perquisizioni a pescherie e ristoranti, c’è appunto quello riguardante il bianchetto. Ieri, in Puglia, in operazioni condotte tra Manfredonia e Taranto, ne era stata sequestrata complessivamente, una tonnellata e mezza quasi.
